为啥今天我们要介绍下硬质氧化铝，因为东哥推荐的户外套锅以及我们店里卖的户外锅都是硬质氧化铝材质，所以再三考虑，东哥觉得有必要给大家普及一下。

  之前有人说，铝对身体有害，那么到底有没有害，我不在这里讲述，感兴趣的可以去查看资料。铝其实是很好的材料，它特别的轻，而且硬度也挺高的，所以它的使用领域就非常广了，其中就包括我们家里用的各种炊具，我还记得小时候家里常用的一个锅就是纯铝锅，现在依然在家里放着，但是都不用了。

  言归正传，硬质氧化全称是硬质阳极氧化处理，具体怎么反应，咱们没必要知道，我们只必须了解到，经过硬质阳极氧化处理的铝，会在铝的表层覆盖一层50-80um厚度的硬质阳极氧化膜，其实铝在一般的情况下也会自己产生一层氧化膜，只不过这个膜比较薄，只有2-3纳米，而通过阳极氧化能够达到0.5-25微米，经过硬质阳极氧化达到的膜能够达到25-150微米。我们大家可以看出，通过硬质阳极氧化处理可以大幅度提高膜的厚度，同时也提高了铝的硬度和耐腐蚀性。

  通过阳极化处理的铝，应用可是十分普遍的，最高端的就是航空器材的使用以及外太空器材的一些零部件，从另一方面我们也能看得出经过阳极化处理的铝，稳定性还是比较高的。

  阳极氧化膜在微观上是一种比较深的孔状，有点像是竖着插满了铅笔，然后这个铅笔的笔芯是没有的，这根铅笔50%的厚度是和铝连在一起的，也被称为屏障层，最外侧是防护层，一般都是一些不粘涂层，上面我们说到氧化层是抽去铅笔芯的铅笔，而不粘涂层会顺着这个空心流下去，和膜咬合在一起，非常牢固。而且常规的不粘涂层都是2-3层，正是这层层保护，硬质氧化铝锅在做饭的时候，食物是无法和铝接触的。

  看到这里，大家肯定就会对硬质氧化铝有一定的认识，总之一句话，虽然户外锅都是铝材质，但是经过硬质阳极氧化处理的锅，是非常安全的，而且还非常的轻。东哥在这里提示警醒我们，户外锅一般都会有2-3层的不粘涂层，我们在炒菜和清洗的时候，最好还是不要用金属的锅铲去碰撞，特别是不能用钢丝球摩擦锅体，这会破坏不粘涂层，如果不粘涂层破坏，以后的做饭体验就会大打折扣了。